igp collines rhodaniennes
Cuvée des Cabanes
Vigne
- Assemblage de vieilles parcelles Lupé et Maclas
- 100% Gamay
- Sol granitique très décomposé, presque sableux
- Exposition ouest
Cave
- Vendange manuelle
- Eraflage partiel
- Série de remontages, voir quelque pigeage en fonction des millésimes
- Macération 10 à 15 jours
- Elevage 10 mois en cuve
Dégustation
- Aromes de fruits rouges, de cerises légèrement grillotés
- Une bouche fraiche, fruité, gourmande
- Garde de 3 à 5 ans
- S’associe avec des viandes blanches (poulet, veau), en barbecue ou en apéritif
Vigne
- Assemblage de vieilles parcelles Lupé et Maclas
- 100% Gamay
- Sol granitique très décomposé, presque sableux
- Exposition ouest
Cave
- Vendange manuelle
- Eraflage partiel
- Série de remontages, voir quelque pigeage en fonction des millésimes
- Macération 10 à 15 jours
- Elevage 10 mois en cuve
Dégustation
- Aromes de fruits rouges, de cerises légèrement grillotés
- Une bouche fraiche, fruité, gourmande
- Garde de 3 à 5 ans
- S’associe avec des viandes blanches (poulet, veau), en barbecue ou en apéritif
