Notre histoire
le domaine colombet, une histoire de famille
Seul exploitant de notre commune, nous sommes fiers de travailler de vieilles vignes plantées par mon grand-père et de revendiquer des terroirs uniques.
Nous élevons nos vins dans la même cave voutée depuis 200 ans, ce qui nous permet de bénéficier d’une hygrométrie constante et nous offre un cadre exceptionnel pour le vieillissement et la maturation de nos vins.
À l’écoute de mes ancêtres, notre philosophie repose avant tout sur le bon savoir-faire paysan. Au quotidien, nous nous appuyons sur le calendrier lunaire, pour les différents travaux de la vigne ainsi que pour les opérations sur le vin. Nous travaillons nos sols dans le respect et maitrisons notre enherbement.
1771 : Jean Pierre Colombet : 1ère installation de la famille COLOMBET à Lupé
1950-1980 : Jean Colombet est installé en polyculture-élevage, il produit des vins rouges fruités, de soif, principalement issus du cépage Gamay.
1990 : Gilbert Colombet s’installe, produit les premiers blancs et commercialise son 1ᵉʳ millésime en IGP Collines Rhodaniennes
1994 : Premier millésime en AOP Saint Joseph rouge
Dans les années 2000 : Gilbert et Bernadette Colombet augmentent la superficie du vignoble. Ils se tournent vers de nouvelles techniques de vinification et réhabilitent les caves du domaine.
2008 : 1ᵉʳ millésime de Viognier
2019 : Après des expériences en France et à l’étranger, Nicolas reprend le domaine et décide d’élaborer pour sa 1ʳᵉ vinification sa cuvée « Les Prémices ». En même temps, il plante les premières vignes du domaine en Saint-Joseph Blanc.
2022 : Le 1ᵉʳ millésime de notre Saint-Joseph Blanc (Promesse) est commercialisé.
