igp collines rhodaniennes
Cuvée des Combes
Vigne
- Assemblage de trois parcelles sur un même lieu- dit
- 100% Syrah
- Sol granitique très décomposé, presque sableux
- Exposition ouest
Cave
- Vendange manuelle
- Eraflage partiel
- Série de pigeage et remontage
- Macération 2 à 3 semaines
- Elevage 10 mois en cuve
Dégustation
- Nez d’épices, de violettes
- Tanins fins et croquants
- Garde de 3 à 5 ans
- S’associe avec des viandes rouges, du rosbif, coqs au vin, roquefort…
Vigne
- Assemblage de trois parcelles sur un même lieu- dit
- 100% Syrah
- Sol granitique très décomposé, presque sableux
- Exposition ouest
Cave
- Vendange manuelle
- Eraflage partiel
- Série de pigeage et remontage
- Macération 2 à 3 semaines
- Elevage 10 mois en cuve
Dégustation
- Nez d’épices, de violettes
- Tanins fins et croquants
- Garde de 3 à 5 ans
- S’associe avec des viandes rouges, du rosbif, coqs au vin, roquefort…
