igp collines rhodaniennes
Les prémices
Vigne
- Sélection parcellaire de Lupé, limitrophe aux appellations Saint Joseph et Condrieu
- 100% Syrah
- Sol granitique légèrement décomposé
- Exposition Sud/ Sud-Est
Cave
- Vendange manuelle
- Eraflage partiel
- Série de pigeages et remontages
- Macération 3 semaines
- Elevage 12 mois en barriques (3 à 5 vins)
Dégustation
- Nez d’épices, de violettes avec quelques notes vanillés
- Tanins ronds et fins
- Garde de 7 à 10 ans
- S’associe avec des terrines, des lasagnes, des viandes rouges, ou des fromages bleus
Vigne
- Sélection parcellaire de Lupé, limitrophe aux appellations Saint Joseph et Condrieu
- 100% Syrah
- Sol granitique légèrement décomposé
- Exposition Sud/ Sud-Est
Cave
- Vendange manuelle
- Eraflage partiel
- Série de pigeages et remontages
- Macération 3 semaines
- Elevage 12 mois en barriques (3 à 5 vins)
Dégustation
- Nez d’épices, de violettes avec quelques notes vanillés
- Tanins ronds et fins
- Garde de 7 à 10 ans
- S’associe avec des terrines, des lasagnes, des viandes rouges, ou des fromages bleus
